Главная > Товары > Продукты питания > Как сохранить продукты свежими?
15.10.2020

Как сохранить продукты свежими?

E-variant. Как сохранить продукты свежими, Киев, Украина

Свежесть продуктов — необходимое условие для их употребления в пищу. Только свежие продукты дарят питательные элементы и обогащают организм человека витаминами и минералами. Как сохранить продукты свежими? С этим вопросом мы пришли к специалисту компании «Арго Подолье», занимающейся оптовыми поставками продуктов питания и бытовой химии.

Существует множество способов хранения продуктов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Вот некоторые способы для длительного хранения продуктов.

1. Консервирование

Консервирование может быть экономичным способом сохранить еду в домашних условиях. При консервировании делают тщательную промывку продуктов, их очистку и горячую упаковку. Для лучшего хранения добавляют кислоты: лимонный сок или уксус. Банки необходимо обработать кипятком, чтобы в консервах не размножались бактерии.

2. Замораживание

Отличный вариант для хранения большинства продуктов. Замораживание сопряжено с минимальными рисками, но следует помнить о нескольких вещах. Все в морозильной камере подвержено ожогам, которые возникают при контакте воздуха с поверхностью продуктов, и это может выглядеть как серовато-коричневые пятна. Это не делает пищу небезопасной для употребления в пищу, но в этих местах она высыхает. И как бы нам этого ни хотелось, замороженные продукты не имеют бесконечного срока хранения. Напишите дату на контейнере и регулярно используйте или выбрасывайте очень старые продукты.

3. Сушка

Этот способ подходит для фруктов, овощей и зелени. Сушка улучшает их вкус и облегчает хранение за счет уменьшения размера. Как сохранить эти продукты свежими? Сушка удаляет воду из свежих продуктов, что предотвращает рост бактерий. Содержание влаги в домашней сушеной пище должно составлять около 20% или меньше. Сушите продукты в духовке или на солнце. Однако у сушки есть недостатки. Витамины A, C и тиамин чувствительны к теплу и воздуху.

4. Маринование

Мариновать можно не только огурцы. Это могут быть и другие овощи и фрукты: свекла, цветная капуста, перец, капуста и даже фрукты, такие как лимон или манго. При мариновании продукты сохраняются в высококислотном растворе либо путем естественного брожения, либо путем добавления уксуса и соли. Это предотвращает порчу и продлевает срок хранения.

Как сохранить продукты свежими? Для длительного хранения большинства продуктов используют заморозку. Для овощей и фруктов также подходит сушка или маринование. Консервирование — еще один способ надолго сохранить многие продукты питания.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59