Главная > Товары > Продукты питания > Как хранить кофе после вскрытия упаковки?
15.02.2021

Как хранить кофе после вскрытия упаковки?

Как хранить кофе после вскрытия упаковки, Киев, Украина

Возможно, у вас есть любимые зерна и предпочтительный способ заваривания, но как вы можете сохранить эти зерна как можно дольше? Представитель компании-поставщика продуктов питания «Арго-Подолье» рассказал нам о том, как хранить кофе после вскрытия упаковки.

Кофе — продукт скоропортящийся. Возможно, вы заметили, что вкус кофе со временем немного меняется после того, как вы открыли пакет. Шоколадные ноты могут стать вишневыми, а ванильные — ореховыми, и это может меняться в зависимости от того, насколько свежий кофе.

Химические реакции в кофе

Срок годности свежеобжаренных кофейных зерен или молотого кофе с момента открытия запечатанного пакета составляет около месяца. И, как и другие свежие продукты, вашими врагами будут тепло, свет, кислород и влага. Но самым большим врагом, с которым вы столкнетесь, будет кислород — как только вы откроете упаковку, воздух проникнет внутрь и начнет атаковать аромат бобов.

Тепло ускоряет химические реакции, которые заставят кофе испортиться гораздо быстрее. Свет также влияет на то, как быстро кофе испарится. Почему? Свет разрушает деликатные ароматические соединения в измельченных или цельных зернах. Наконец, влага приводи к образованию плесени. Не допускайте попадания влаги на зерна.

Решения для хранения кофе

Контейнер для кофе — отличное решение для сохранения свежести. Ёмкость из нержавеющей стали с механизмом герметичного запечатывания гарантирует максимальную свежесть. Как и герметичные пакеты, контейнер будет удерживать углекислый газ внутри, а кислород — снаружи. Просто помните, что вы всегда должны хранить банку в прохладном и сухом месте. Если вы поставили банку на полку над плитой, влага все равно может повлиять на бобы.

Замораживать или нет?

Да, но есть несколько важных вещей, которые следует учитывать. Убедитесь, что кофе хорошо запечатано. Помните, одним из смертельных врагов кофе является влага. Если контейнер или пакет открыт в морозилке, кофе станет влажным. Если вы покупаете кофе оптом и хотите сохранить его свежим, разложите по пакетам по 250 г. Таким образом, вы можете достать их, когда они вам понадобятся.

Хотели узнать, как хранить кофе после вскрытия упаковки? Главный совет — приобрести хороший герметичный контейнер и хранить его в прохладном, сухом и защищенном от солнечного света месте. Если вы покупаете кофе оптом, вы можете подумать о том, чтобы заморозить его. При этом также важно герметично закрыть кофе, чтобы предотвратить попадание влаги.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59