Главная > Товары > Продукты питания > Полезна ли соль для организма?
15.10.2020

Полезна ли соль для организма?

E-variant. Полезна ли соль для организма, Киев, Украина

Почти все люди употребляют в пищу соль. Это необходимый элемент, однако при его употреблении важна умеренность. Не зря же соль называют белой смертью. Так полезна ли соль для организма? Об этом нам рассказали в компании «Арго Подолье», занимающейся оптовой торговлей продуктами питания.

Основная причина употребления соли проистекает из нашей биологии: человеческому организму необходим натрий для выполнения таких функций, как передача нервных импульсов, запуск мышц для сокращения и расслабления, а также регулирование баланса жидкости, хотя и в небольших количествах. Соль — самый доступный и концентрированный источник натрия на планете.

Соль также улучшает вкус многих блюд. Самым ценным качеством соли является ее способность сохранять пищу, которая в противном случае испортится. Слово «салат» происходит от слова «соль» и первоначально относилось к овощам, которые были засолены и поэтому их можно есть сырыми, без порчи или увядания.

Как и многие важные питательные вещества, соль и натрий в избытке могут быть вредными. А в современном мире переработка обесценила соль и сделала ее дешевой и повсеместной добавкой, которая насыщает нашу пищевую систему. Именно из-за чрезмерного использования натрий имеет плохую репутацию. Многие врачи советуют своим пациентам не добавлять соль в пищу из-за риска многочисленных проблем со здоровьем, особенно гипертонии.

Откуда весь этот натрий? Только около 5% его поступает из солонки. Большая часть натрия поступает из обработанных, расфасованных и ресторанных продуктов. Но натрий добавляют не только в обработанные пищевые продукты, потому что соль приятна на вкус. Настоящие причины вызывают большее беспокойство. Производители пищевых продуктов используют соль как для продления срока хранения, так и для маскировки неприятного вкуса некачественных ингредиентов, что позволяет им продавать свою продукцию так недорого.

Оптимальное потребление натрия может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов, таких как пол, возраст, этническая принадлежность, общее состояние здоровья и существующие медицинские условия, но для большинства людей 5 г — это хороший диапазон.

Полезна ли соль для организма? Для поддержания тонуса мышц и баланса воды в организме человеку необходим натрий, который содержится в соли. В этом ее главная польза. Однако натрий необходимо употреблять в небольших количествах, чтобы не вызвать проблем с сердечно-сосудистой системой. Рекомендуемая ВОЗ норма соли для взрослого человека составляет 5 граммов в сутки.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59