Главная > Товары > Продукты питания > Cколько можно хранить копченую колбасу?
09.10.2020

Cколько можно хранить копченую колбасу?

E-variant. Cколько можно хранить копченую колбасу, Киев, Украина

Копченые колбасы давно вошли в рацион людей. Существует множество сортов копченых колбас: часть из них вполне обыденны, тогда как некоторые сорта являются настоящим деликатесом. Чтобы насладиться им на протяжении длительного времени, необходимо правильно хранить колбасу. Специалисты компании-поставщика продуктов питания «Арго-Подолье» рассказали нам о том, сколько можно хранить копченую колбасу?

Копченая колбаса — это привычное название целого ряда колбаса. К ним относятся сырокопченые колбасы, варено-копченые колбасы, сыровяленые колбасы, полукопченые колбасы. Узнать точный срок хранения колбасы можно увидеть на упаковке. При условии хранения цельной палки без нарушения герметичности срок годности может достигать 30 дней. Однако важно хранить колбасу в холодильнике при температуре +2 — +5 °С. При нарушении температурного режима она может испортиться быстрее.

Однако некоторые сорта колбасы, например, сырокопченую, можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. В целом, копченая колбаса может храниться значительно дольше, чем вареная.

Начатую копченую колбасу после нарушения герметичности упаковки можно хранить 7-15 дней в зависимости от вида. Лучшим способом хранения служит упаковка в пакет, пленку или контейнер. Это предохраняет колбасу от соприкосновения с воздухом и предотвращает размножение вредных микроорганизмов.

Если вы заметили на упаковке очень долгий срок хранения, составляющий несколько месяцев, вероятно в колбасе содержится много консервантов. Часто производители добавляют их для повышения срока годности, однако эти химические соединения не всегда полезны.

Для длительного хранения копченую колбасу можно замораживать. Для сохранения вкусовых качеств лучше делать это в целой упаковке, так внутрь не попадет влага.

Сколько можно хранить копченую колбасу? Срок хранения зависит от типа колбасы, целостности упаковки, условий хранения. Сырокопченая колбаса даже после нарезки может храниться в холодильнике до 15 дней, тогда варено-копченая колбаса хранится только 7 дней. Колбасу необходимо хранить в холодильнике, завернув ее в пакет, пленку или поместив в контейнер. Для длительного хранения на несколько месяцев колбасу можно заморозить. Некоторые производители добавляют в колбасу консерванты, что существенно продлевает срок годности.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59