Какая гречка лучше
Гречневая каша прочно вошла в рацион людей. Многие помнят гречневую кашу в детстве и продолжают употреблять ее во взрослой жизни. У многих людей возникает вопрос о том, какая гречка лучше. Мы попросили ответить на него сотрудника компании «Арго-Подолье».
Гречку получают из зерна гречихи. Для этого плодовые ядра отделяют от семян. Их употребляют в пищу цельными или дробят на более мелкие части: этот сорт гречки называется продел. Перед расфасовкой гречку обрабатывают термически.
Трудно сказать, какая гречка лучше. Это зависит от индивидуальных предпочтений. Все сорта гречки содержат минимальное количество жиров и умеренное количество углеводов. Среди всех круп гречка содержит наибольшее количество белка.
Зеленую гречку не обрабатывают термически, поэтому в ней содержится больше полезных элементов и антиоксидантов. Однако чтобы получить их, необходимо готовить зеленую гречку без обработки высокой температурой.
Какая гречка лучше? Ответ зависит от индивидуальных предпочтений. Ядрица и продел имеют примерно одинаковый состав. Зеленая гречка включает в себя больше полезных элементов, однако чтобы их сохранить, нельзя варить ее при высокой температуре.