Как приготовить кофе с молоком?
Поклонников кофейно-молочных напитков с каждым днем становится все больше. Его вкус напрямую зависит от добавляемого молока и качества кофейных зерен. Как приготовить кофе с молоком и на что обращать внимание при выборе ингредиентов, мы поинтересовались у представителей ООО «Агро Подолье», компании занимающейся мелкооптовой и оптовой торговлей.
Как приготовить кофе с молоком
По всему миру варят кофе в разных вариациях, чтобы отдать должное любимому напитку, в календаре выделили день празднования Международного Дня Кофе – 1 октября. Проводятся международные конкурсы, приуроченные к этому дню празднования по приготовлению кофе с молоком и черного кофе. Особой популярностью пользуются:
- крепкий черный;
- латте;
- американо с молоком;
- макиато;
- медовый раф;
- кофейные смузи;
- капучино;
- кофейные молочные коктейли.
Баристы утверждают, что правильно приготовленный кофе с молоком обязан иметь молочную пену эластичной консистенции без пузырьков, а это все зависит от состава молока:
- текстура пены и эластичность определяется белком;
- тактильность и текстура молочного напитка – жирами;
- сладость — углеводами.
Выбор молока — дело сугубо вкусовых предпочтений, методом проб каждый выбирает своё.
Также кофе каждый выбирает под себя и определяется между следующими факторами:
- арабикой и рабустой;
- зерновым или растворимым;
- типом обжарки: светлым, средним или темным;
- размером помола: грубым, средним, тонким или тонким эспрессо.
Главное правило идеального молотого напитка – молоть кофейные зерна необходимо непосредственно перед приготовлением.
Определившись с типом кофе и составом молока можно приступать к главному процессу – приготовлению. Рецепты и методические советы по приготовлению различных видов молочно-кофейных напитков доступны в сети Интернет, кулинарных книгах. Найти своё – по силам каждому кофеману.
Вооружитесь любимым рецептом приготовления кофе с молоком -побалуйте своих знакомых и близких.
Как приготовить кофе с молоком? Методом проб выберите вкусный кофе нужного сорта, степени помола и прожарки и рецепт приготовления. Заварите кофе, добавьте молоко по вкусу.