Чи можна заморожувати горіхи?

Горіхи часто зберігають у шафах і підвалах. Цей спосіб добре підходить для зберігання на термін 2-4 місяці, а для продовження терміну придатності необхідні інші методи. Ми запитали у фахівця підприємства «Арго-Поділля», що спеціалізується на оптовій торгівлі продуктами, про те, чи можна заморожувати горіхи.

Горіхи можна заморожувати для тривалого зберігання. Цей спосіб дозволяє продовжити термін придатності на рік і більше. Волоські горіхи, мигдаль, пекан, кеш’ю, фундук, кедрові горіхи, горіхи макадамія, бразильські горіхи, каштани, фісташки, насіння соняшнику, кунжут, мак, пшениця — ось лише невеликий перелік горіхів і насіння, що можна заморожувати.

Заморозити горіхи просто. Помістіть їх в пластиковий пакет і покладіть в морозильну камеру. Якщо ви заморожуєте багато різних горіхів, для зручності можна зробити написи або розпізнавальні знаки. Використовуйте скляний контейнер для заморозки, якщо хочете, щоб горіхи виглядали красиво і не пошкодилися під час зберігання.

Для тривалого зберігання розгляньте можливість упаковки горіхів в два мішки, щоб вони не вловлювали інші запахи в морозильній камері.

В якому вигляді заморожувати горіхи

У шкаралупі або без? У будь-якому випадку горіхи можна заморозити. Очищені горіхи зручніше розморозити і відразу готувати, запікати, прикрашати страви або їсти в якості закуски. Залишення їх в шкаралупі не збільшує термін зберігання в морозильній камері.

Рублені або неподрібнені? Заморозьте їх так, як ви, швидше за все, будете їх використовувати, це позбавить від зайвого клопоту з подрібнення в майбутньому.

Для приготування або запікання використовуйте заморожені горіхи. Швидкий спосіб розморозити їх — злегка обсмажити на сковороді або підігріти в духовці. Не варто використовувати мікрохвильову піч, в ній горіхи висохнуть.

Якщо ви пророщуєте горіхи або насіння, заморозка не стане проблемою. Розморожені насіння і горіхи проростають не гірше свіжих. Це може стати важливим моментом для тих, хто дотримується сироїдіння.

Чи можна заморожувати горіхи? Можна заморозити будь-які горіхи. Це можна зробити різними способами: зберегти шкаралупу або зняти її, подрібнити горіхи або залишити цілими. Після розморожування вони будуть повністю готовими до вживання і навіть зможуть проростати. Зручність цього способу полягає в тому, що горіхи можна дуже швидко розморозити на сковороді або в духовці (не варто використовувати мікрохвильову піч, в ній масла в горіхах висихають).