Як зберігати сипучі продукти?

З сухими харчовими продуктами набагато простіше поводитися, ніж з їх аналогами, що швидко псуються. Це робить людей більш недбалими, а іноді й безтурботними. Сипучі теж заслуговують на свою частку уваги, вони повинні відповідати стандартам безпечної їжі для людей. Тому в багатьох країнах існують правила зберігання сухих харчових продуктів. Ми звернулися до співробітників компанії-оптового постачальника продуктів «Арго Поділля», щоб дізнатися, як зберігати сипучі продукти.

Низька вологість

У приміщеннях для зберігання сипких потрібний низький рівень вологості. У певні сезони це вимагає механічного втручання для підтримки оптимальних умов. Але в більшості випадків достатньо використовувати вологонепроникну упаковку.

Найкраще якомога довше зберігати сухі продукти в оригінальній упаковці. Це пов’язано з тим, що така упаковка призначена для конкретного продукту, що міститься в ній, і в більшості випадків є вологонепроникною. Якщо ви вважаєте упаковку непрактичною, ви можете вибрати герметичні контейнери.

Темрява

Сипучі слід зберігати далеко від прямих сонячних променів. Це пов’язано з тим, що сонячне світло викликає окислення, яке, своєю чергою, знижує харчову цінність і якість їжі. Штучне світло не має негативного впливу. Тому в більшості складських приміщень темно та при необхідності використовується електричне освітлення.

Висота

Сухі продукти краще зберігати подалі від підлоги, щоб зменшити конденсацію на поверхні та полегшити збирання. Це також знижує ймовірність пошкодження гризунами, якщо йдеться про комори та підвали.

Боротьба з комахами

Переконайтеся, що місце зберігання захищено від паразитів. Це включає закриття дверей і вікон, щоб запобігти їх проникненню. Фумігацію слід проводити лише у разі нагальної потреби.

Вентиляція

Приміщення для зберігання речей має бути добре провітреним, прохолодним та сухим. Низькі температури сприятливіші, оскільки вони знижують активність ферментів. Найкраще розміщувати тепловиділяюче обладнання, таке як трансформатори та водопровідні труби, подалі від цього місця.

Як зберігати сипучі продукти? Вони не вимагають дотримання температурного режиму, проте для тривалого зберігання повинні дотримуватися деяких вимог: сухе та захищене від сонячних променів місце, гарна вентиляція у приміщенні. Щоб сипкі не пошкодили комахи та паразити, слід використовувати міцні герметичні контейнери.