Чи можна морожену рибу зберігати в холодильнику?

Зберігання заморожених продуктів вимагає особливих умов. При попаданні в тепле середовище вони швидко розморожуються, після чого можуть швидко зіпсуватись. Чи можна морожену рибу зберігати в холодильнику? З цим питанням ми звернулися до співробітника компанії «Арго-Поділля», що займається оптовою торгівлею.

Як правило, заморожена риба зберігаються при дуже низьких температурах -20 °С — -30 °С. Такий спосіб дозволяє на довго зберегти продукцію. При попаданні в холодильник, де температура становить +5 °С — +10 °С, риба почне швидко розморожуватись. Після повного розморожування вона зможе безпечно зберігатися від декількох годин до декількох діб.

Для розморожування риби не рекомендують обдавати її окропом або поміщати в духовку. Оптимальним способом є знаходження риби при кімнатній температурі.

Чи можна морожену рибу зберігати в холодильнику? Зберігати рибу таким способом можна лише нетривалий час — після повного розморожування він становить від декількох годин до декількох діб.