Що можна зберігати в морозилці?

Багато продуктів можуть зберігатися протягом довгого терміна, якщо робити це правильно. Популярним способом зберігання є заморозка. Вона запобігає появі бактерій і зберігає смакові якості їжі. Що можна зберігати в морозилці? Це питання ми поставили співробітникові компанії «Арго-Поділля» — оптового постачальника продуктів.

М’ясо

Замороження сирого м’яса в оригінальній упаковці — кращий спосіб зберегти його протягом тривалого часу. Максимальний рекомендований термін зберігання яловичини і баранини в морозильній камері становить 6 місяців; для телятини, свинини і птиці — 4 місяці; а для готової ковбаси — 2 місяці.

Риба

Риба може зберігатися в морозильній камері до 6 місяців. Однак жирні види риби можна заморожувати на 3 місяці. Для досягнення найкращих результатів використовуйте метод льодової глазурі: помістіть неупаковану рибу в морозильну камеру до повного заморожування, занурте рибу в майже крижану воду і знову помістіть її в морозильну камеру, щоб утворилася глазур. Продовжуйте цей процес, поки не утвориться рівномірний крижаний покрив, потім помістіть рибу в пакет для зберігання. В якості альтернативи ви можете щільно загорнути рибу в пакет, фольгу або влагонепроникний папір.

Пироги

Ви можете заморозити пироги, випечені чи невипечені. Невипічений пиріг збережеться на термін від 2до 3 місяців. Запечений пиріг можна заморозити на 4 місяці. Нерозрізані тістечка можна спочатку загорнути в поліетиленову плівку, потім в фольгу і зберігати в морозильній камері протягом декількох місяців. Для розморожування дайте їм переночувати в холодильнику.

Кава

Морозильна камера — найкраще місце для зберігання мелених кавових зерен, вони зберігаються довше і збережуть свій смажений смак.

Овочі, фрукти та ягоди

Овочі і фрукти можна зберегти на 6 місяців в морозильній камері. Помістіть їх в герметичний контейнер або пакет, щоб зберегти вологу. Добре просушіть перед тим, як помістити в морозилку. Заморожувати можна і цитрусові.

Молочні продукти

Молочні продукти можуть довго зберігатися в морозильній камері. При заморожуванні молока не забувайте, що рідина збільшується в обсязі при переході в твердий стан, тому молоко краще перелити з фабричного пакета або пляшки в тару побільше.

Що можна зберігати в морозилці? Заморожувати можна практично будь-які продукти: м’ясо, рибу, готову ковбасу і сосиски, молочні продукти, фрукти і овочі, випічку і горіхи. Цей спосіб тривалого зберігання добре підходить і для готових страв: супів, гарнірів, десертів.