Головна > Товари > Продукти харчування > Які види солі бувають?
17.12.2020

Які види солі бувають?

Які види солі бувають, Київ, Україна E-variant

На полицях магазинів представлені різні види солі. Зараз на прилавках можна знайти не тільки звичну харчову сіль, а й інші різновиди. Щоб краще розібратися в цьому різноманітті, ми звернулися до представника компанії «Арго-Поділля». Він докладно розповів про те, які види солі бувають.

Сьогодні існує дуже багато різних видів солі. Яку з них вибрати? Ось деякі з найбільш поширених типів солей, які ви знайдете в магазинах.

Йодована сіль

Сіль часто збагачують йодом. Незамінний мінерал важливий для боротьби із захворюваннями щитовидної залози. Кухонна сіль ретельно оброблена і позбавлена ​​будь-яких мінералів, а потім в неї додають йод. Ця сіль підходить для щоденного використання, однак не рекомендується перевищувати рекомендовані ВООЗ дозування (7 г на добу).

Харчова або кухонна сіль

Це звична всім біла сіль. Використовується для вживання в їжу давно, не має вираженого смаку. Багата натрієм, проте вживати її у великих кількостях не можна. Рекомендована ВООЗ доза становить 7 г на добу.

Гімалайська сіль

Ця рожева сіль, зібрана в передгір’ях Гімалаїв, набуває особливого забарвлення через мінерали, що містяться в ній, в основному заліза. Це модна родзинка теперішнього часу, і її вважають  кращою сіллю багато людей. Крім усього іншого, в ній трохи нижче вміст натрію, ніж у звичайній солі. Саме ця сіль вважається найкориснішою, хоча наукових доказів цього немає.

Чорна сіль Кала Намак

Шукаєте «яєчний» аромат, який можна додати в свої рецепти? Чорна сіль (або Кала Намак), зазвичай використовувана в рецептах Південно-Східної Азії, має сильний запах сірки через індійські спеції і трави, які нагріваються при надзвичайно високих температурах. Насіння плодів харад містять сірку, яка виділяється в сіль в процесі приготування. Вона дуже гостра, але запах розсіюється і залишає після себе яєчний присмак, який відмінно підходить для азіатських страв.

Морська сіль

Цю сіль отримують з випареної морської води, і її збирають у всьому світі. Вона може бути дрібної, грубої або лускатої текстури з варіаціями кольору в залежності від складу мінералів. Кристалічні сорти найкраще підходять для додавання останнього штриха до щойно приготованих продуктів, таких як лосось. Навіть салат виграє від щіпки. Морська сіль в пластівцях швидко розчиняється і відмінно підходить для термічно оброблених продуктів.

Які види солі бувають? На прилавках можна знайти харчову і йодовану сіль, морську, гімалайську рожеву сіль. Існує і чорна сіль Кала Намак, використовувана в Південно-східній Азії.

Матеріал підготовлений за підтримки компанії "Арго-Поділля"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Київ, бульвар Лепсе, 8 корпус 59