Як зберігати горіхи вдома?
Горіхи часто зберігають у шафі або на антресолях, просто загорнувши їх в пакет. Чи правильний це спосіб зберігання? Як довго можна зберігати горіхи після покупки або збору? Щоб дізнатися відповідь на це питання, ми попросили співробітника компанії «Арго-Поділля» розповісти про те, як зберігати горіхи вдома.
Існує велика кількість горіхів: мигдаль, арахіс і волоські горіхи, а також фундук, кеш’ю, кедрові горіхи і багато інших. Для всіх різновидів можна застосовувати один спосіб зберігання, проте поліетиленовий пакет служить не кращим місцем для цього.
Горіхи слід зберігати в герметичних контейнерах, які блокують потрапляння вологи, щоб масло в горіхах не згіркле. Це також оберігає горіхи від дрібних комах, яких можуть прогризти дірку в пакеті і зіпсувати ваші запаси.
Горіхи можуть легко вбирати запахи з навколишнього середовища, тому їх потрібно зберігати в непроникних ємностях. Це можуть бути прості скляні банки або пластикові контейнери, головне, щоб вони були закриті герметично.
Масла в горіхах стають згірклими швидше, якщо вони піддаються занадто сильному нагріванню. В ідеалі вони повинні бути охолодженими або замороженими. Принаймні, ви повинні намагатися тримати їх при температурі не вище 20 °С. Банки з горіхами, ймовірно, зберігаються на полиці більшу частину року, проте на літо їх краще помістити в холодильник. Якщо в приміщенні є прохолодний підвал — це теж підходяще місце.
Крім впливу вологи і тепла, занадто багато світла також може зіпсувати горіхи. Їх слід зберігати в прохолодному, сухому і темному місці. При кімнатній температурі горіхи зберігаються від двох до чотирьох місяців. В охолодженому або замороженому вигляді вони можуть зберігатися рік або більше.
Як зберігати горіхи вдома? Горіхи містять велику кількість масел, які стануть згірклими при тривалому впливі вологи, світла і тепла. Комахи можуть стати ще однією проблемою. Ідеальним місцем для зберігання горіхів стане скляна банка або пластиковий контейнер, герметично закриті кришкою. Ємності слід розмістити в темному, сухому і прохолодному місці. При кімнатній температурі горіхи зберігаються 2-4 місяці, для більш тривалого зберігання необхідний холодильник або прохолодний підвал. Такий спосіб зберігання підходить для різних горіхів: волоських, мигдалю, кеш’ю, фундука та багатьох інших.
