Як зберігати сир?
Існує багато різновидів сиру. Це м’які сорти на зразок камамбера, брі та рікотти, або ж тверді: пармезан, грана падано, чеддер і багато інших. Як зберігати сир, щоб він довго зберіг свої смакові якості? З цим нам допомогли розібратися фахівці компанії «Арго Поділля».
Для збереження смакових якостей сиру необхідно дотримуватися всього 2 ключових параметрів. Перший — це герметичність. Повітря погано впливає на сир, тому на виробництві його формують в кола, які потім покривають воском. Це створює щільний шар герметичного покриття. Часто сири продають вже невеликими порційними шматками, тому після покупки їх краще загорнути в харчову плівку або фольгу.
Другим параметром служить температура. Сир краще зберігати в холодильнику, де вона становить +2 °C — +5 °C. Перепади температур погано впливають на сир, тому краще купувати невеликі порції, які не доведеться часто діставати з холодильника і знову туди поміщати.
Як зберігати сир? Сир зберігають в холодильнику при температурі +2 °C — +5 °C. Для підвищення терміну придатності бажано загортати сир в харчову плівку або фольгу.
