Головна > Товари > Продукти харчування > Як правильно зберігати курячі яйця?
15.02.2021

Як правильно зберігати курячі яйця?

Як правильно зберігати курячі яйця, Київ, Україна

Яйця можна знайти на кожній кухні. Це дуже популярний і поживний продукт, багатий білком. Щоб яйця довго залишалися придатними в їжу, необхідно помістити їх в правильну середу. Як правильно зберігати курячі яйця? Про це нам розповіли в компанії «Арго-Поділля», що займається оптовою торгівлею продуктами харчування.

Правильне зберігання

Яйця слід зберігати в холодильнику в картонній коробці, в якій вони були куплені. Упаковка допомагає уникнути запаху і присмаку інших продуктів в холодильнику і захищає яйця від руйнування. Крім того, в якості орієнтира можна використовувати дату, проставлену на коробці.

Обов’язково тримайте яйця вертикально, так щоб більший кінець дивився вгору. Жовток більш схильний до псування, ніж білок, і це положення утримує повітряний осередок нагорі, зменшуючи ймовірність проникнення шкідливих бактерій в жовток. Ви також можете заморозити яйця для більш тривалого зберігання.

Не варто зберігати яйця в дверцятах холодильника, тому що температура в ній трохи вище, ніж в основному відсіку. У дверцятах яйця можуть зіпсуватися швидше.

Безпека при приготуванні яєць

Оскільки сальмонела та інші патогенні бактерії можуть бути присутніми в яйцях, рекомендується завжди готувати яйця до повної готовності. Бактерії можуть перебувати всередині шкаралупи, тому навіть якщо ви вимиєте яйце або приготуєте його в м’якому режимі, ви можете захворіти, якщо воно недостатньо довго піддавалося термічній обробці.

Завжди готуйте яєчню, поки вона не стане добре просмаженою, і варіть яйця круто, поки вони не стануть повністю твердими. Завжди зберігайте варені яйця в холодильнику.

Щоб перевірити свіжість яєць, проведіть простий тест. Помістіть яйце в миску з холодною водою: якщо воно спливає, яйце зіпсувалося і не придатне в їжу. Якщо яйце плаває плазом — воно свіже, а якщо тоне, але встає вертикально — яйце не першої свіжості, але придатне для вживання в їжу.

Як правильно зберігати курячі яйця? Яйця необхідно зберігати в холодильнику. Використовуйте основний відсік, а не дверцята, тому що температура там трохи вище і яйця можуть зіпсуватися швидше. Ідеально підійде для зберігання магазинна картонна коробка, вона вбереже від сторонніх запахів і руйнування. Товстий кінець яйця повинен дивитися вгору, тому що там може утворитися повітряна кишеня. Такий стан вбереже жовток від попадання небезпечних бактерій. Варені яйця також зберігають в холодильнику.

Матеріал підготовлений за підтримки компанії "Арго-Поділля"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Київ, бульвар Лепсе, 8 корпус 59