Як правильно мити овочі і фрукти?
Ми з дитинства пам’ятаємо, що потрібно мити овочі і фрукти. Вони ростуть в землі і можуть містити багато бактерій. Куплені в магазині або на ринку овочі могли чіпати руками різні люди, передаючи ще більше бактерій. Однак як правильно мити овочі і фрукти? Це питання ми поставили представникові компанії «Арго Поділля», що займається оптовою торгівлею.
Знання того, як правильно мити різні види овочів і фруктів, збереже смак і безпеку ваших продуктів. Більшість свіжих фруктів і овочів мають природне захисне покриття. Так що мийте їх під водою безпосередньо перед тим, як їсти або готувати. Якщо ви обмиєте їх водою заздалегідь, це прискорить псування. Листову зелень можна мити і зберігати кілька днів перед тим, як використовувати.
Як правильно мити овочі і фрукти? Найкраще мити овочі і фрукти під проточною водою. Вам не потрібні мило або оцет. Вони можуть залишити післясмак і не вбити бактерії або цвіль. Перед тим як почати — вимийте руки. Мийте руки гарячою водою з милом не менше 20 секунд до і після роботи зі свіжими продуктами.
Миття листових зелених овочів
Приклади листової зелені: капуста, салат, шпинат. Мийте всі листові зелені овочі, включаючи попередньо упаковану зелень, під холодною проточною водою. У таких овочів, як салат і капуста, спочатку видаліть зовнішні листя. Викиньте зів’ялі або знебарвлені листя.
Промийте листові овочі на друшляку, процідіть воду і обсушіть паперовим або кухонним рушником. Зберігайте в чистих паперових рушниках або кухонному рушнику в герметичному пластиковому пакеті в холодильнику. Використовувати такі овочі необхідно протягом тижня.
Миття фруктів і овочів з шкіркою
Приклади продуктів з шкіркою: морква, картопля, кабачки, дині, кавуни, апельсини, манго, ананаси. Причина, по якій ви миєте овочі і фрукти з шкіркою, полягає в тому, що це запобігає потраплянню бактерій з шкірки на внутрішню частину, коли ви її ріжете. Для очищення овочів і фруктів під проточною водою використовуйте м’яку чисту щітку. Потім промокніть насухо.
Миття ягід
Мийте ягоди безпосередньо перед їх вживанням. Інакше вони швидко зіпсуються. Забезпечте безпеку харчових продуктів: мийте всі поверхні і посуд гарячою водою з і миючим засобом, включаючи обробні дошки, стільниці, ножі і ножиці, що контактували зі свіжими фруктами чи овочами.
Як правильно мити овочі і фрукти? Для миття овочів і фруктів використовують проточну холодну воду. Не потрібно використовувати мило або засоби для чищення. Фрукти і овочі миють безпосередньо перед вживанням в їжу або приготуванням. Листову зелень можна мити відразу після покупки, після чого її зберігають в рушник або папері, обернутому пакетом. Овочі і фрукти в шкірці миють м’якою щіткою, щоб видалити всі забруднення.
