Где хранят еду?
Хранение продуктов требует определенных условий. Некоторые из них могут годами храниться в морозильной камере, а некоторые могут испортиться за несколько дней. Где хранят еду? Этот вопрос мы задали представителю компании «Арго-Подолье», и вот что он рассказал.
Чеснок, лук можно хранить в прохладном сухом месте до двух недель. В холодильнике они станут мучнистыми и потеряют большую часть своего вкуса.
Помидоры, картофель и кабачки. Хотя может показаться кощунственным хранить овощи вне холодильника, вместо этого их следует хранить в прохладном и сухом месте.
Бананы, цитрусовые и дыни, как и перечисленные выше овощи, лучше оставить при комнатной температуре. После разрезания их следует отправить в холодильник, в противном случае они начнут сохнуть.
Хлеб. Для замедления ретроградации — процесса кристаллизации молекул крахмала в хлебе — рекомендуется хранить хлеб при комнатной температуре до двух дней, либо плотно завернутый в фольгу, либо в пакет, чтобы минимизировать потерю влаги. Через два дня заверните хлеб в фольгу, поместите в пакет для заморозки и храните в морозильной камере.
Торты и пироги. Как замороженные, так и не замороженные цельные торты хранятся около недели, если они плотно завернуты в полиэтилен. Нарезанные пирожные имеют более короткий срок хранения, около трех-четырех дней. Фруктовые пироги можно хранить на столешнице до двух суток, после этого переместите их в холодильник.
Сыпучие и крупы. Их можно хранить до шести месяцев. После открытия упаковки лучше всего переместить в герметичный контейнер. Это обеспечит свежесть и сохранит чистоту.
По возможности храните орехи в герметичных контейнерах — это позволит им поддерживать необходимый уровень влажности. Для максимальной свежести храните их в скорлупе.
Молочные продукты лучше всего хранить на верхних полках холодильника. Температура там самая постоянная, поэтому они продержатся дольше.
В некоторых холодильниках есть отделы для яиц внутри дверцы. Не поддавайтесь. Дверь — самая теплая часть холодильника. Яйца лучше всего держать в картонных коробках на полке.
Все овощи, кроме тех, которые лежат на столешнице, лучше всего хранить в перфорированных пластиковых пакетах в ящике для свежих продуктов холодильника.
Фрукты, за исключением дынь, цитрусовых и бананов, следует хранить в холодильнике в отдельном ящике от овощей. Не мойте фрукты, пока не будете готовы их съесть; избыток воды ускоряет разложение.
Где хранят еду? В холодильнике хранят молочные продукты, мясо, готовые к употреблению продукты, а также фрукты и овощи. При комнатной температуре хранят сыпучие и крупы, специи, бананы, дыни и цитрусовые. Хлеб и выпечку также хранят при комнатной температуре несколько дней. Помидоры, кабачки, лук и чеснок также не нужно помещать в холодильник.