Де зберігають їжу?

Зберігання продуктів вимагає певних умов. Деякі з них можуть роками зберігатися в морозильній камері, а деякі можуть зіпсуватися за декілька днів. Де зберігають їжу? Це питання ми поставили представникові компанії «Арго-Поділля», і ось що він розповів.

Часник, цибулю можна зберігати в прохолодному сухому місці до двох тижнів. У холодильнику вони стануть борошнистими і втратять більшу частину свого смаку.

Помідори, картопля і кабачки. Хоча може здатися блюзнірським зберігати овочі поза холодильником, натомість їх слід зберігати в прохолодному і сухому місці.

Банани, цитрусові та дині, як і перераховані вище овочі, краще залишити при кімнатній температурі. Після розрізання їх слід відправити в холодильник, в іншому випадку вони почнуть сохнути.

Хліб. Для уповільнення ретроградації — процесу кристалізації молекул крохмалю в хлібі – рекомендується зберігати хліб при кімнатній температурі до двох днів, або щільно загорнутий у фольгу, або в пакет, щоб мінімізувати втрату вологи. Через два дні загорніть хліб в фольгу, помістіть в пакет для заморозки і зберігайте в морозильній камері.

Торти і пироги. Як заморожені, так і не заморожені цільні торти зберігаються близько тижня, якщо вони щільно загорнуті в поліетилен. Нарізані тістечка мають більш короткий термін зберігання, близько трьох-чотирьох днів. Фруктові пироги можна зберігати на стільниці до двох діб, після цього перемістіть їх в холодильник.

Сипучі і крупи. Їх можна зберігати до шести місяців. Після відкриття упаковки найкраще перемістити в герметичний контейнер. Це забезпечить свіжість і збереже чистоту.

По можливості зберігайте горіхи в герметичних контейнерах — це дозволить їм підтримувати необхідний рівень вологості. Для максимальної свіжості зберігайте їх в шкаралупі.

Молочні продукти найкраще зберігати на верхніх полицях холодильника. Температура там сама постійна, тому вони протримаються довше.

У деяких холодильниках є відділи для яєць всередині дверцят. Не піддавайтеся. Двері — найтепліша частина холодильника. Яйця найкраще тримати в картонних коробках на полиці.

Всі овочі, крім тих, які лежать на стільниці, найкраще зберігати в перфорованих пластикових пакетах в ящику для свіжих продуктів холодильника.

Фрукти, за винятком динь, цитрусових і бананів, слід зберігати в холодильнику в окремому ящику від овочів. Не мийте фрукти, поки не будете готові їх з’їсти, надлишок води прискорює розкладання.

Де зберігають їжу? У холодильнику зберігають молочні продукти, м’ясо, готові до вживання продукти, а також фрукти і овочі. При кімнатній температурі зберігають сипучі і крупи, спеції, банани, дині та цитрусові. Хліб і випічку також зберігають при кімнатній температурі кілька днів. Помідори, кабачки, цибулю і часник також не потрібно поміщати в холодильник.