Какой срок хранения кофе?
Бодрящий ароматный кофе — любимый напиток многих украинцев. С него начинается утро, им поддерживается работоспособность во время дня и продлевается вечер. Но иногда вкус и аромат меняются в худшую сторону, потому что кофе оказывается испорченным. Какой срок хранения кофе? Мы расспросили специалистов компании «Арго Подолье» и делимся этой информацией с вами.
Какой срок хранения кофе?
Эксперты рекомендуют не употреблять кофе после истечения срока годности, потому что напиток приобретет посторонние запахи, горечь и совсем не доставит удовольствия.
Какой же срок хранения кофе? Зависит от его состояния (зерна, молотый, капсулы, растворимый) и качества упаковки:
- дольше всего хранится герметично упакованный в вакуумную упаковку молотый кофе — 36 месяцев;
- второй по длительности — упакованный в вакуум обжаренный кофе в зернах — 24 месяца;
- растворимый кофе в закрытой банке хранится примерно 2 года, но обычно срок указывает на упаковке производитель;
- запакованный в упаковку с клапаном молотый кофе сохраняет свежесть и аромат в течение года;
- 12 месяцев хранятся капсулы для кофемашин;
- около года сохраняют свои свойства зеленые зерна кофе;
- вскрытый пакет с зернами лучше сразу пересыпать в плотно закрывающуюся тару — стеклянную или жестяную банку с крышкой, так он останется ароматным до полугода;
- зерна в открытой пачке, то нужно использовать в течение 2 недель, молотый кофе — 10 дней;
- свежемолотый кофе сохраняет насыщенный аромат не более 2 часов, но если его разложить по порциям в плотно закрывающиеся емкости, то неделю.
Эксперты советуют соблюдать условия для хранения кофе:
- упаковка должна быть цельной, без повреждений;
- влажность в помещении, где он хранится не выше 50%;
- место должно быть темным (недоступным для солнечных лучей);
- температура не выше 25°С.
Идеальное место — кухонный шкафчик подальше от плиты и мойки.
Какой срок хранения кофе? Дольше всех в вакуумной упаковке хранится молотый кофе — 3 года, а меньше всего свежемолотый — 2 часа. Растворимый кофе хранится 2 года, в капсулах для кофемашин — год, в зернах — 2 года. В распакованной пачке сроки сокращаются: молотый — 10 дней, в зернах — 15 дней. Поэтому рекомендуется пересыпать кофе из раскрытой упаковки в емкости с плотно закрывающейся крышкой — жестяные или стеклянные банки.