Який термін зберігання кави?
Підбадьорлива ароматна кава – улюблений напій багатьох українців. З неї починається ранок, єю підтримується працездатність під час дня і подовжується вечір. Але іноді смак і аромат змінюються в гіршу сторону, тому що кава виявляється зіпсованою. Який термін зберігання кави? Ми розпитали фахівців компанії “Арго Поділля” і ділимося цією інформацією з вами.
Який термін зберігання кави?
Експерти рекомендують не вживати каву після закінчення терміну придатності, тому що напій придбає сторонні запахи, гіркоту і зовсім не принесе задоволення.
Який же термін зберігання кави? Залежить від її стану (зерна, мелений, капсули, розчинний) і якості упаковки:
- найдовше зберігається герметично упакована у вакуумну упаковку мелена кава – 36 місяців;
- друга за тривалістю – упакована в вакуум обсмажена кава в зернах – 24 місяці;
- розчинна кава в закритій банці зберігається приблизно 2 роки, але зазвичай термін вказує на упаковці виробник;
- запакована в упаковку з клапаном мелена кава зберігає свіжість і аромат протягом року;
- 12 місяців зберігаються капсули для кавоварок;
- близько року зберігають свої властивості зелені зерна кави;
- розкритий пакет із зернами краще відразу пересипати в щільно закриту тару – склянку або бляшанку з кришкою, так кава залишиться ароматною до півроку;
- зерна у відкритій пачці потрібно використовувати протягом 2 тижнів, мелену каву – 10 днів;
- свіжомелена кави зберігає насичений аромат не більше 2 годин, але якщо її розкласти по порціях в щільно закриті ємності, то тиждень.
Експерти радять дотримуватися умов для зберігання кави:
- упаковка повинна бути цільною, без пошкоджень;
- вологість в приміщенні, де вона зберігається не вище 50%;
- місце повинно бути темним (недоступним для сонячних променів);
- температура не вище 25С.
Ідеальне місце – кухонна шафку подалі від плити і мийки.
Який термін зберігання кави? Довше за всіх у вакуумній упаковці зберігається мелена кава – 3 роки, а найменше свіжомелена – 2 години. Розчинна кава зберігається 2 роки, в капсулах для кавоварок – рік, в зернах – 2 роки. У розпакованої пачці терміни скорочуються: мелена – 10 днів, в зернах – 15 днів. Тому рекомендується пересипати каву з розкритої упаковки в ємності з щільно закритою кришкою – бляшані або скляні банки.
