Как правильно хранить крупы?
Многие люди привыкли хранить крупы в шкафу или в кладовой. Действительно ли такой способ идеально сохраняет крупы на долгий срок? Чтобы узнать ответ, мы обратились в компанию «Арго-Подолье», осуществляющую оптовые поставки продуктов. Как правильно хранить крупы?
Если вы думаете о хранении зерна в кладовой, вам необходимо изучить основы. Это включает в себя выбор зерна с наибольшим сроком годности и правильное хранение. Температура играет не самую важную роль при хранении зерна, однако она не должна быть очень высокой. Важным показателем является влажность, ведь она может стать причиной роста бактерий, из-за которых вам придется выбросить все запасы.
Мягкие зерна: к ним относятся овес (лущеный, жемчужный и прокатанный), рожь и киноа. При правильном хранении их средний срок хранения составляет 8 лет, однако его можно увеличить до 20 лет.
Овес лучше всего хранить в герметичных контейнерах в прохладном месте. Овсяную муку лучше всего хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Если зерна или мука имеют прогорклый запах, когда вы открываете пакет, выбрасывайте и покупайте свежие.
Твердые зерна: к ним относятся гречка, кукуруза, лен, пшеница, полба и рис. При правильном хранении они имеют средний срок хранения от 10 до 12 лет, однако его можно увеличить до 30 лет или дольше.
В чем хранить крупы?
Покупка огромного мешка риса и бросание его в кладовку — неправильное хранение. Для правильного длительного хранения специалисты предлагают покупать следующие предметы:
- Контейнеры пищевые;
- Вакуумная упаковка;
- Пакеты для хранения продуктов.
Условия хранения
Найдите в своем доме место с оптимальными условиями и температурой. В идеале это должно быть прохладное, темное, сухое место с температурой от 15 °С до 20 °С.
Чтобы держать насекомых подальше, разумно подумать о хранении в пластиковых ведрах. Вы также можете использовать ящики и плотные пакеты.
Как правильно хранить крупы? Температурный режим не играет важной роли, однако оптимальная температура находится в диапазоне от 15 °С до 20 °С. Обязательным условием является сухой воздух и темнота, ведь влажность и свет может привести к быстрому размножению микроорганизмов. Еще одним врагом круп являются насекомые. Чтобы они не проникли к месту хранения, используйте пластиковые контейнеры или ящики, можно использовать плотные герметичные пакеты.