Як правильно зберігати крупи?

Багато людей звикли зберігати крупи в шафі або в коморі. Чи справді такий спосіб ідеально зберігає крупи на довгий термін? Щоб дізнатися відповідь, ми звернулися в компанію «Арго-Поділля», що здійснює оптові поставки продуктів. Як правильно зберігати крупи?

Якщо ви думаєте про зберігання зерна в коморі, вам необхідно вивчити основи. Це включає в себе вибір зерна з найбільшим терміном придатності і правильне зберігання. Температура грає не найважливішу роль при зберіганні зерна, проте вона не повинна бути дуже високою. Важливим показником є ​​вологість, адже вона може стати причиною зростання бактерій, через які вам доведеться викинути всі запаси.

М’які зерна: до них відносяться овес (лущений, перловий і прокатаний), жито і кіноа. При правильному зберіганні їх середній термін зберігання становить 8 років, проте його можна збільшити до 20 років.

Овес найкраще зберігати в герметичних контейнерах в прохолодному місці. Вівсяну муку найкраще зберігати в морозильній камері до 6 місяців. Якщо зерна або борошно мають прогірклий запах, коли ви відкриваєте пакет, викидайте і купуйте свіжі.

Тверді зерна: до них відносяться гречка, кукурудза, льон, пшениця, жито і рис. При правильному зберіганні вони мають середній термін зберігання від 10 до 12 років, проте його можна збільшити до 30 років або довше.

У чому зберігати крупи?

Купівля величезного мішка рису та кидання його в комору — неправильне зберігання. Для правильного тривалого зберігання фахівці пропонують купувати такі предмети:

• Контейнери харчові;
• Вакуумна упаковка;
• Пакети для зберігання продуктів.

Умови зберігання

Знайдіть в своєму будинку місце з оптимальними умовами і температурою. В ідеалі це має бути прохолодне, темне, сухе місце з температурою від 15 °С до 20 °С.

Щоб тримати комах подалі, розумно подумати про зберігання в пластикових відрах. Ви також можете використовувати ящики і щільні пакети.

Як правильно зберігати крупи? Температурний режим не грає важливої ​​ролі, однак оптимальна температура знаходиться в діапазоні від 15 ° С до 20 ° С. Обов’язковою умовою є сухе повітря і темрява, адже вологість і світло може привести до швидкого розмноження мікроорганізмів. Ще одним ворогом круп є комахи. Щоб вони не проникли до місця зберігання, використовуйте пластикові контейнери або ящики, можна використовувати щільні герметичні пакети.