Главная > Товары > Продукты питания > Сколько хранится фарш в морозилке?
22.10.2021

Сколько хранится фарш в морозилке?

Сколько хранится фарш в морозилке, Киев, Украина - E-Variant

Из измельченных продуктов — фарша — можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Многих интересует, сколько хранится фарш в морозилке. Мы расспросили сотрудников компании «Арго Подолье», профессионально работающих с замороженной продукцией. Ответы публикуем ниже.

Сколько хранится фарш в морозилке?

Эксперт рассказал, что следует различать виды фарша и другие условия, чтобы с точностью вычислить сроки хранения. Различают несколько видов фарша, которые производятся из разных продуктов:

  • мясо животных и птицы;
  • переработанные субпродукты;
  • рыбное филе, морепродукты и мясо морских животных;
  • овощи;
  • грибы.

Для каждого вида свои сроки хранения. Температура заморозки также может быть разной, что сказывается на продолжительности сроков. Не следует забывать и об упаковке, в которой хранится фарш: в вакууме продукт хранится гораздо дольше.

Сколько хранится фарш в морозилке:

  • измельченное мясо хранится при температуре -18°С не более 3 месяцев, при -12°С — не более 30 дней;
  • фарш из субпродуктов при температуре от -12 до -18°С можно хранить не более 90 дней;
  • срок хранения рыбного продукта зависит из какой породы рыб он изготовлен. Мелкорубленый из минтая без вакуумной упаковки, произведенный из свежей рыбы, при -18°С — 10 месяцев, в вакууме — полтора года, из мороженного минтая — полгода. Из лососевых тихоокеанских пород при -18°С — 8 месяцев, при -25°С — 9 месяцев. Остальные виды рыб при -18°С не более 4 месяцев;
  • замороженный фарш из овощей можно держать в морозилке при -18°С не более 3 месяцев;
  • измельченные и предварительно термообработанные грибы хранятся при -18°С примерно полгода.

Перед заморозкой рекомендуется удалить из продукта лишнюю жидкость, упаковывать в полиэтиленовую пленку или пластиковые, стеклянные, эмалированные контейнеры, не размораживать без необходимости, для удобства в каждый пакет с фаршем вложить записку с датой заморозки.

Сколько хранится фарш в морозилке? Сроки зависят от вида фарша, температуры заморозки, упаковки (с вакуумом или без него). При -18°С мясной, овощной и фарш из субпродуктов хранится 3 месяца, рыбный — от 4 до 18 месяцев в зависимости от породы рыб, грибной — полгода.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59