В якій крупі більше білків?

Людині для підтримки здоров’я і гарного самопочуття необхідний широкий амінокислотний набір. Разом з тваринним білком необхідно вживати білок рослинного походження. В якій крупі більше білків? На це питання відповідають представники фірми «Арго Поділля», що займається оптовою торгівлею продуктами харчування.

За вмістом білка серед круп лідирує гречка. У 100 г гречаної крупи міститься приблизно 14 г білка. Ячна крупа також має в складі багато рослинного білка — 12 г на 100 г продукту. Високим вмістом білка може похвалитися киноа — 5 г на 100 г крупи. Дикий коричневий рис містить 4 г білка.

Не так багато круп, що мають високий вміст білка. Кращим його джерелом служать горіхи і боби: квасоля, нут, соя, а також морські водорості. Варто пам’ятати, що частка білка в рослинній їжі не така велика, тому, щоб отримати необхідну його кількість, доведеться вживати великі порції.

В якій крупі більше білків? Серед круп лідером є гречка — 14 г білка на 100 г крупи. Багато білка міститься в ячної крупі (12 г), киноа (5 г), коричневому рисі (4г).