Де зберігається охолоджене м’ясо?

Охолоджене м’ясо добре зберігається. Більшість м’ясної продукції розміщують в магазинах саме в такому стані. Багато споживачів вважають за краще знати, де зберігається охолоджене м’ясо. Щоб дізнатися відповідь на це питання, ми звернулися за консультацією до співробітника фірми «Арго-Поділля» — оптового постачальника продуктів харчування.

Охолоджене м’ясо зберігають в камерах. Щоб м’ясо зберігалося досить довго, необхідний правильний температурний режим: приблизно -10 °С. В таких умовах м’ясо може зберігатися більш тривалий час, ніж в холодильнику. М’ясну продукцію зберігають в упаковці з картону або поліетилену, щоб вона не вбирала запахи. Для рівномірного охолодження необхідний приплив морозного повітря, тому упаковки розкладають таким чином, щоб між ними залишався вільний простір.

Де зберігається охолоджене м’ясо? М’ясну продукцію зберігають в холодильних камерах з температурним режимом близько -10 °С. Для збереження м’яса від виникнення неприємного запаху використовують індивідуальні упаковки з картону або поліетилену.