Головна > Товари > Продукти харчування > При якій температурі зберігати заморожені продукти в магазині?
07.10.2020

При якій температурі зберігати заморожені продукти в магазині?

При якій температурі зберігати заморожені продукти в магазині

Зберігання продуктів в магазинах — важливе завдання. Від цього залежить свіжість товарів і, відповідно, доходи власника. Щоб краще розібратися в тому, при якій температурі зберігати заморожені продукти в магазині, ми звернулися до представника компанії «Арго-Поділля», що займається оптовою торгівлею.

Оптимальним способом зберігання замороженої продукції є стан глибокої заморозки. Температурний режим -20 °С — -30 °С дозволяє зберігати продукти тривалий період часу із збереженням їх смакових якостей. Наприклад, риба в стані глибокої заморозки може зберігатися від 6 до 18 місяців, птиця — від 6 до 8 місяців.

Для надійної заморозки необхідно дотримуватись обмежень виробника обладнання по максимальній вазі. При її перевищенні продукти будуть гірше вентилюватися, що призводить до появи неприємного запаху. Нижні шари при цьому гірше промерзають, що призводить до їх часткового розморожування.

При якій температурі зберігати заморожені продукти в магазині? Для тривалого зберігання необхідний температурний режим -20 ° С — -30 ° С, який дозволить глибоко заморозити продукти.

Матеріал підготовлений за підтримки компанії "Арго-Поділля"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Київ, бульвар Лепсе, 8 корпус 59