Чим корисний цукор для організму?

У наукових колах давно точаться суперечки про те, чим корисний цукор для організму. Люди розбилися на дві групи – противників і прихильників цукру. Ми вирішили з’ясувати істину і звернулися до фахівців компанії «Арго Поділля», що займається оптовим продажем продуктів харчування.

Чим корисний цукор для організму?

Експерти вважають, що без надходження цукру в організм, людині буде практично неможливо заповнити енергію. Тому остаточно відмовлятися від цукру не рекомендується. Але обмежити його прийом бажано, хоча і повністю не доведено, що причиною появи зайвої ваги і цукрового діабету саме цукор. Швидше за все виною тому неконтрольоване вживання калорійних солодощів, до складу яких входять не тільки додані цукру, а й інші компоненти, в тому числі шкідливі різновиди жирів.

Людському організму потрібен цукор, який розщеплюється на глюкозу і фруктозу. Глюкоза потрібна нам для поповнення енергії. Вона розподіляється по клітинам організму і перетворюється в глікоген, без якого наші тіла не зможуть повноцінно рухатися. Однак глікогенове депо має обмеження. Як тільки воно заповниться, залишки глюкози почнуть відкладатися в запаси на животі та стегнах. Фруктоза ж практично відразу переміщається в ці самі запаси або іншими словами в жирові складки на людському тілі.

Саме тому дієтологи і лікарі рекомендують обмежувати вживання солодощів. До речі, атлети, які серйозно займаються спортом, можуть собі дозволити трохи більше цукру, так як при регулярних інтенсивних тренуваннях, вони повністю витрачають глікоген і потребують його поповненні.

Чим корисний цукор для організму? Крім функції енергетика цукор, точніше глюкоза, що міститься в ньому, підтримує роботу печінки, стимулює вироблення «гормону щастя» – серотоніну, покращує діяльність спинного і головного мозку. Також доведено, що вживання цукру зменшує утворення бляшок усередині кровоносних судин (тромбозу), а також знижує ймовірність розвитку артриту і склерозу.

Експерти відзначають, що цукор міститься в багатьох продуктах, що слід враховувати при формуванні дієти. У більшість продуктів цукор додають штучно. Однак є і широкий ряд продуктів, що містять природний цукор. Лікарі настійно рекомендують замінювати цукор-пісок і рафінад саме цією категорією продуктів – фруктами та сухофруктами, крупами та солодкими овочами.

Чим корисний цукор для організму? Цей продукт поставляє енергію в клітини нашого організму, благотворно впливає на діяльність мозку, печінки, кровоносних судин, нервової системи. Солодкі продукти покращують настрій, тому що допомагають виробленню гормону щастя – серотоніну. Однак надмірне вживання солодощів загрожує ожирінням і появою небезпечних захворювань. При вживанні цукру помірність має бути на чільному місці. Їжте фрукти, овочі і злаки – вони допоможуть заповнити запаси глікогену і не зашкодять організму.