Чи можна заморожувати сир?

Зберігання сиру зазвичай не викликає складнощів. Цей продукт може перебувати в холодильнику тривалий час, проте він не нескінченний. Чи можна заморожувати сир, щоб продовжити термін його зберігання? Відповісти на це питання ми попросили досвідченого співробітника компанії «Арго Поділля» — оптового постачальника продуктів харчування.

Сир можна заморожувати. Це дійсно надійно збереже його на тривалий час, а після розморожування смакові якості не зміняться. Варто пам’ятати, що заморожування зробить сир крихким — його пружна текстура буде порушена. Втім, іноді це навіть зручно: наприклад, якщо потрібно натерти сир на тертці для додавання в блюда.

Для заморожування сиру бажано використовувати додаткову обгортку, щоб зберегти більше вологи. Можна використовувати фольгу або харчову плівку.

Чи можна заморожувати сир? Так, сир можна заморозити на тривалий час, додатково загорнувши його в фольгу або харчову плівку. Смакові якості сиру залишаться незміниими. Обгортка потрібна, щоб зберегти в сирі більше вологи. Однак варто пам’ятати, що після розморожування сир стане крихким.