Головна > Товари > Продукти харчування > Яка температура охолодженого м’яса?
06.10.2020

Яка температура охолодженого м’яса?

E-variant. Яка температура охолодженого м'яса, Київ, Україна

Свіже м’ясо зазвичай продають охолодженим. Такий спосіб зберігання дозволяє довше підтримувати його свіжість. Яка температура охолодженого м’яса? Це питання ми поставили співробітникові фірми «Арго-Поділля», яка займається оптовими поставками продуктів харчування.

Температура охолодженого м’яса становить приблизно +2 — +4 °С. Щоб досягти такої температури, м’ясо охолоджують в камерах з температурним режимом -8 — -12 °С. В таких умовах м’ясо охолоджується до потрібної температури за короткий час: 6-8 годин. Після цього м’ясо поміщають в холодильник для зберігання. Термін може становити приблизно 5-7 днів, більш точно цифру можна дізнатися на вакуумній упаковці. Цей термін вказує виробник.

Яка температура охолодженого м’яса? В охолодженому м’ясі середня температура становить +2 — +4 °С. Щоб її досягти, м’ясо поміщають в камери, де температурний режим знаходиться в діапазоні -8 — -12 °С. В таких умовах м’ясо остигає за 6-8 годин.

Матеріал підготовлений за підтримки компанії "Арго-Поділля"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Київ, бульвар Лепсе, 8 корпус 59