Який термін зберігання чаю?
Ароматний чай – тонізуючий напій, визнаний у всьому світі. Він несе в собі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, що благотворно впливають на організм людини. Але все це властиво тільки свіжим чаям, прострочені втрачають характерний аромат і смак. Який термін зберігання чаю, ми дізналися у фахівців компанії “Арго Поділля”.
Який термін зберігання чаю?
Ми попросили експертів розібратися в даному питанні, і ось що вдалося дізнатися. Чай має різні терміни зберігання в залежності від різновиду:
- найпоширеніший чорний листовий зберігається 2 роки;
- той, що сподобався любителям здорового способу життя (зелений) – близько 12 місяців;
- червоний китайський зберігається довше всіх сортів через процес його обробки – до 3 років;
- дуже корисний жовтий чай роблять з чайних нирок і зберігають до 1 року;
- листя білого чаю збирають виключно в весняні місяці і сушать на свіжому повітрі. Який термін зберігання такого чаю? Після фасування його витримують протягом місяця, щоб завершилася ферментація і тільки після цього відправляють споживачеві. Якщо ви купили такий чай, то зберігайте його не більше півроку;
- світлі сорти чаю улун зберігаються до року, темні – 2 роки;
- ароматизований чай з добавками пелюстків квітів, нирок, листя інших рослин краще зберігати не більше року;
- знаменитий пуер з роками набуває більше корисних якостей, тому його можна зберігати до 20 років в залежності від різновиду;
- чай в пакетиках – це продукт, що складається з відходів чайного виробництва – пилу і дрібних частинок листа. Він зберігається не довше 6 місяців після розкриття пачки;
- заварений чай корисний тільки перші 30 хвилин після обробки окропом. Далі він поступово втрачає свої якості. Продовжити термін зберігання заварки до 12 годин можна, помістивши її в холодильник. В термосі чай придатний до вживання до повного охолодження.
Найкраще чай зберігається у вакуумній упаковці з фольги, але після розпакування його потрібно пересипати в бляшану, скляну або керамічну ємність в кришкою. Тримати розпакований продукт рекомендується з сухому темному місці при кімнатній температурі вдалині від різко пахнучих продуктів.
Який термін зберігання чаю? Залежить від сорту: чорний – 24 місяці, білий – півроку, червоний – 3 роки, зелений і жовтий – рік, улун – до 24 місяців, пуер – до 20 років, ароматизований – до 6 місяців. Чай в пакетиках зберігається не більше півроку. Заварений чай корисний перші 30 хвилин, але термін можна продовжити до 12 годин, якщо поставити заварку в холодильник. В термосі чай втрачає властивості після охолодження.
