Які продукти забороняється використовувати в харчуванні учнів?
Організація харчування в освітніх установах – це завдання особливої важливості, оскільки продукти мають величезний вплив на здоров’я і безпеку кожного учня. З цієї причини були затверджені деякі норми, щоб виключити будь-яку навіть щонайменшу можливість негативного впливу на організм людини, у вигляді інфекційних захворювань або отруєнь. Представники компанії «Арго-Поділля» вже протягом багатьох років займаються оптовою торгівлею харчових продуктів і знають, які продукти забороняється використовувати в харчуванні учнів.
Згідно з Постановою Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» діє список, суворо заборонених санітарними правилами, харчових продуктів для застосування в їдальнях:
- Продукти тваринного і частково рослинного походження:
- м’ясо: без первинної обробки, з масовою часткою кісток, жирових і сполучних тканин понад 20%, не промислового виробництва, що підпадає під третю або четверту категорії, або жирна свинина другої категорії та субпродукти (за винятком печінки та язика);
- м’ясна гастрономічна продукція (сирокопчена, напівкопчена і підкопчена);
- риба (річкова і копчена);
- яйця (птахів, що проводять водний спосіб життя, з дефектами шкаралупи);
- кулінарні жири (курдюк або сало, маргарин та інші гідрогенізовані жири, вершкове масло з жирністю менше ніж 72%);
- непастеризоване молочна та кисломолочна продукція.
- Вироби та соуси, що містять оцет і гострі приправи (гірчиця, хрін, кетчуп, майонез, консерви, мариновані овочі, фрукти й гриби (навіть свіжі)).
- Напої (насичені вуглекислим газом, енергетичні та алкогольні).
- Кондитерські вироби з кремовими прошарками.
Які продукти забороняється використовувати в харчуванні учнів? Заборона поширюється не тільки на продукти з високим показником синтетичних барвників, ароматизаторів, підсолоджувачів, підсилювачів смаку та консервантів, а й на продукцію тваринного походження, також на різноманітні соуси, деякі напої та десерти, враховуючи вимоги та норми санітарних організацій.
