Як зберігати курячі яйця?

Яйця — популярний продукт, який можна зустріти в кожній кухні. При неправильному зберіганні вони можуть швидко зіпсуватися і навіть створити загрозу здоров’ю. Щоб дізнатися, як зберігати курячі яйця, ми звернулися до представника компанії «Арго Поділля», що займається оптовими поставками продуктами харчування.

Курячі яйця зберігають в холодильнику. Для досягнення їх максимально можливого терміну придатності необхідна низька температура. Небажано зберігати яйця в дверцятах холодильника: як правило, температура там трохи вище, тому яйця зіпсуються швидше. На упаковці зазвичай вказують дату фасування яєць і кінцеву дату придатності. Не варто вживати в їжу прострочені яйця.

Краще зберігати яйця гострою частиною вниз. Так жовток розташовується строго посередині, не стикаючись з повітряним прошарком у верхній частині яйця. Слід пам’ятати, що тріснуті яйця не можуть зберігатися так довго, як цілі, тому при покупці потрібно звертати увагу на цілісність шкаралупи.

Яєчна шкаралупа має пористу структуру і може пропускати запахи. З цієї причини яйця потрібно зберігати в упаковці або обернути їх харчовою плівкою, пакетом або фольгою. Не слід зберігати яйця без упаковки поруч з сирим м’ясом або рибою. Вони можуть увібрати неприємні запахи і бактерії.

Перед вживанням яйця бажано мити, тому що на шкаралупі можуть накопичуватися бактерії, які при розбиванні потраплять всередину. Варені яйця також необхідно зберігати в холодильнику, бажано зберегти їх шкаралупу.

Термін придатності яєць залежить від їх свіжості і температури зберігання. Однак не можна заморожувати яйця: вони рідкі всередині, а, як відомо, рідина розширюється при замерзанні, тому яйце зруйнується при заморожуванні, а всередину можуть потрапити бактерії, особливо якщо поруч зберігається м’ясо або риба. У разі крайньої необхідності яйця заморожують без шкаралупи.

Як зберігати курячі яйця? Яйця зберігають у холодильнику, щоб продовжити їх термін придатності. Як правило, кінцева дата вказана на упаковці. Яйця необхідно зберігати в упаковці або пакеті, щоб вони не всотали запахи з холодильника. Шкаралупа має пористу структуру і може пропускати запах. Не варто зберігати яйця в дверцятах холодильника: як правило, температура там трохи вище, що може скоротити термін придатності. Також слід пам’ятати, що тріснуті яйця не можуть зберігатися так довго, як цілі, їх потрібно вжити в їжу першими.