Як краще зберігати сир?
Багато хто звик зберігати сир в холодильнику, не заморочуючись деталями. Однак сам по собі цей спосіб не завжди найкращим чином збереже смакові якості. Щоб дізнатися, як краще зберігати сир, ми розпитали про це співробітника підприємства «Арго-Поділля», в спеціалізацію якого входять оптові поставки продуктів.
Вам буде складно знайти людину, яка категорично не любить всі види сирів, і вам також буде складно знайти типового любителя сиру, який дійсно знає, як правильно зберігати улюблений продукт. На більшості хороших сирних тарілок залишається кілька кубиків або шматочків сиру. Дізнайтеся, як правильно зберігати сир в холодильнику, і він прослужить вам довше і стане краще, поки ви не з’їсте все до останнього шматочка.
Підійде пластиковий пакет, який щільно закривається, але це не ідеальне рішення для зберігання сиру. Найкращий спосіб упаковки залишків залежить від конкретного типу сиру. Ось кілька порад, які допоможуть надовго зберегти смакові якості цього продукту.
- Незалежно від різновиду сиру зберігайте його в холодильнику, забезпечивши низьку температуру.
- Використовуйте поліетиленову плівку або папір для обертання сиру після кожного використання. Фольга теж підійде.
- Термін зберігання сиру також залежить від його сорту. Як правило, найтриваліший строк зберігання мають тверді сири.
- Твердий сир з витримкою спочатку обертають вощенимого папером або пергаментом, а поверх них додають шар поліетиленової плівки.
- У герметичних пластикових контейнерах зберігають м’які, напівм’які або сири з пліснявою.
- Блакитні сири можна просто загорнути в поліетиленову плівку. Такий спосіб зберігання добре підходить для зберігання твердих і напівтвердих сирів.
- Вологий сир, наприклад, моцарелу або фету, краще зберігати в оригінальній упаковці. Підійде і герметичний контейнер. Термін зберігання цих сирів менше, ніж твердих сортів.
Як краще зберігати сир? Як правило, сири поміщають в холодильник, проте для кожного сорту потрібні свої особливі методи упаковки. Так, блакитні, тверді та напівтверді сири досить обернути в харчову плівку. Ці сорти зберігаються найдовше. Витримані тверді сири рекомендують спочатку загорнути в вощений або пергаментний папір, а зверху — в плівку. М’які сири поміщають в герметичні контейнери, таким же способом рекомендується зберігати сир з цвіллю.
