Як правильно зберігати їжу?

Правильне зберігання продуктів забезпечує їх тривалий термін придатності. Кожен тип продуктів вимагає своїх умов. Як правильно зберігати їжу? Відповідь на це важливе питання нам дав співробітник компанії «Арго-Поділля», що займається оптовою торгівлею.

Вам необхідно зберігати продукти в захищеному від забруднення стані і при правильній температурі, щоб їх можна було їсти безпечно. Підприємства харчової промисловості повинні зберігати їжу таким чином, щоб вона залишалася безпечною.

• Слідкуйте за тим, щоб складські приміщення були чистими, сухими і вільними від шкідників.
• Використовуйте безпечні для харчових продуктів контейнери, кришки і упаковку для захисту.
• Зберігайте потенційно небезпечні продукти при температурі 5 °C і нижче.
• Зберігайте сирі продукти, такі як м’ясо та морепродукти, окремо або під готовими до вживання продуктами, щоб уникнути забруднення м’ясними соками.
• Переконайтеся, що заморожені продукти залишаються замороженими.
• Переконайтеся, що упаковка харчових продуктів не пошкоджена.
• Не зберігайте продукти в теплих або вологих місцях або під прямими сонячними променями, якщо це може зіпсувати їжу або зробити її небезпечною.

Як довго я можу зберігати продукти?

Дотримуйтесь інструкцій виробника щодо зберігання, щоб продукти залишалися безпечними на всьому терміні придатності. Як правило, неупаковані потенційно небезпечні готові до вживання продукти не слід зберігати більше 5 днів. Їжу, що містить сирі або погано приготовані яйця, не слід зберігати довше 24 годин.

Поради по охолодженню

• Регулярно обслуговуйте свої холодильники.
• Не переповнюйте холодильники, щоб охолоджене повітря могло циркулювати.
• Завжди перевіряйте температуру продуктів безпосередньо за допомогою термометра.
• Перевіряйте позначки дати на складі, продавайте в першу чергу старі продукти і викидайте продукти, термін придатності яких минув.
• Не залишайте їжу поза холодильником довше, ніж вам дійсно потрібно.
• Не відкривайте дверцята холодильника занадто часто і не залишайте їх відкритими надовго.
• Відкриваючи упаковані продукти, переконайтеся, що ви все ще можете прочитати дату і слідувати інструкціям виробника.

Як правильно зберігати їжу? Правильне зберігання забезпечує придатність до вживання на всьому терміні придатності. Їжу зберігають в герметичних контейнерах, які оберігають її від забруднення. Продукти, що вимагають заморозки, повинні залишатися замороженими весь час. Швидкопсувні продукти зберігають в холодильнику не більше 5 днів.