Де зберігати овочі та фрукти?

Визначити, як найкраще зберігати фрукти і овочі, може бути непросто. Очевидно, що для різних видів овочів потрібні різні умови зберігання — селера йде в холодильник, картоплю можна зберігати в ящику стола. Представник компанії «Арго Поділля» розповів нам, де зберігати овочі і фрукти.

Цибуля

Цибуля, часник і цибуля-шалот найкраще збережуться в прохолодних, сухих, темних місцях, які добре вентилюються. Якщо вам необхідно зберігати їх в сумці, відмовтеся від пластикових пакетів для продуктів і виберіть сітчастий мішок, який пропускає повітря. При правильних умов зберігання цибулю можна безпечно зберігати до місяця.

Нарізана цибулю зберігається до 10 днів в холодильнику.

Персики

Якщо персики, придбані в магазині або на ринку, тверді на дотик і не мають солодкого запаху, це означає, що вони недостатньо стиглі для вживання в їжу. В цьому випадку вам потрібно буде зберігати їх немитими у відкритому кошику при кімнатній температурі протягом декількох днів.

Після того, як дозрілі персики будуть вимиті і нарізані, найкраще помістити їх в холодильник.

Перець

Багато представників сімейства перців — болгарський перець, чилі, перець халапеньо — слід зберігати в холодильнику немитими і не допускати попадання вологи щоб уникнути зморщування і гниття. При зберіганні в таких умовах червоний і жовтий перець придатний для вживання в їжу до 3-5 днів.

Помідори

При більш високих температурах томати дозрівають швидше, а в більш прохолодних областях процес дозрівання сповільнюється. Як і персики, незрілі помідори також слід зберігати одним шаром в паперовому пакеті або відрі. Після дозрівання їх слід зберігати при кімнатній температурі вдалині від сонячних променів. Перестиглі помідори довше зберігаються в холодильнику.

Розрізані навпіл помідори потрібно помістити в герметичні контейнери, поставити в прохолодне місце і з’їсти протягом 24 годин.

Інші фрукти та овочі

Менш вибагливі продукти (наприклад, цілі яблука, апельсини і картопля) не потрібно зберігати в прохолодному місці, тому їх краще залишити в добре провітрюваному приміщенні.

Де зберігати овочі і фрукти? Правильний тип сховища дозволить зберегти ваші продукти більш свіжими протягом тривалого часу. Для дозрівання багато овочів і фрукти краще залишити при кімнатній температурі. Стиглі і перестиглі плоди довше зберігаються в холодильнику. Нарізані овочі та фрукти також слід поміщати в холодильник.