Главная > Товары > Продукты питания > Где используются различные сорта муки?
28.01.2020

Где используются различные сорта муки?

E-variant, Где используются различные сорта муки? Украина

Кондитерское дело требует не только разнообразных технологий, рецептов и знания тонкостей приготовления. Каждый тип изделия требует использования другого сорта муки. Поэтому где используются различные сорта муки?

Для примера, рассмотрим лишь некоторые общеупотребляемые продукты питания:

  • Сдобное печенье. Обычно для приготовления используется первый, или высший сорт муки.
  • Песочное и галетное печенье: первый сорт муки.
  • Хлеб: второй сорт муки.
  • Батон: высший сорт муки. Однако для различных видов батона используются другие сорта муки. Из-за этого конечное изделие может быть более \ менее рыхлым.
  • Пряники: мука, изделие из которой не будет мягким. Это также может быть высший сорт.
  • Пирожки. Сорта муки, которые не имеют клейкого эффекта, для достижения «легкости» изделия.

Итак, где используются различные сорта муки? В изготовлении разного типа кондитерских изделий, с целью достичь рыхлости \ твердости конечного продукта производства.

Материал подготовлен при поддержке компании "Арго-Подолье"
(067) 327 27 59 (050) 599 63 01
Киев, бульвар Лепсе, 8 корпус 59