Як зберігати продукти харчування в холодильнику?
Залежно від типу продуктів їх потрібно зберігати в холодильнику, морозильній камері або в контейнерах, які ви тримаєте в шафах. При зберіганні продуктів важливо забезпечувати безпеку, щоб їх можна було використовувати тривалий час. Як зберігати продукти харчування в холодильнику? Про це ми запитали співробітника компанії «Арго Поділля», що займається оптовою торгівлею.
Деякі продукти необхідно зберігати в холодильнику, щоб запобігти розмноженню бактерій. Наприклад, продукти із зазначенням терміну придатності, готові продукти, такі як десерти і ковбасні вироби.
Переконайтеся, що ваш холодильник досить холодний, інакше бактерії, що викликають харчове отруєння, зможуть розмножуватися. У холодильнику повинна бути температура від 0 °C до 5 °C.
Щоб безпечно зберігати продукти в холодильнику:
- тримайте дверцята холодильника закритими якомога довше;
- почекайте, поки їжа охолоне, перш ніж класти її в холодильник;
- Необхідно зменшити температуру, щоб він залишався досить холодним;
Коли на етикетці написано «зберігати в холодильнику», переконайтеся, що ви зберігаєте продукти в холодильнику — якщо продукти не позначені якимись додатковими інструкціями щодо зберігання.
Деякі банки і пляшки необхідно зберігати в холодильнику після того, як вони були відкриті — перевірте етикетку і дотримуйтесь інструкцій по зберіганню.
Якщо ви приготували їжу і не збираєтеся їсти її відразу, зберігайте її в холодильнику.
Охолодіть залишки якомога швидше (в ідеалі протягом одної-двох годин), а потім зберігайте в холодильнику.
Зберігання м’яса
Безпечне зберігання м’яса важливо, щоб запобігти поширенню бактерій і харчовому отруєнню.
- зберігайте сире м’ясо і птицю в чистих герметичних контейнерах на нижній полиці холодильника, щоб вони не торкалися інших продуктів і не капали на них.
- дотримуйтесь всіх інструкцій по зберіганню на етикетці і не їжте м’ясо після закінчення терміну придатності.
- коли ви приготували м’ясо і не збираєтеся їсти його відразу, охолодіть його якомога швидше, а потім приберіть в холодильник або морозильну камеру.
- зберігайте приготоване м’ясо окремо від сирого.
Як зберігати продукти харчування в холодильнику? Гарне правило — дотримуватися інструкцій на упаковці продуктів. Готові страви слід попередньо охолоджувати перед переміщенням в холодильник. Сире і приготоване м’ясо зберігають у холодильнику протягом 3 днів. Якщо передбачається більш тривале зберігання, бажано використовувати морозильну камеру.